Dag Olaf har erfaring fra offentlig sektor som innkjøper, og fra privat sektor som leverandør. Han har i tillegg erfaring som teknisk sjef på flere kulturarenaer og som lydtekniker med nasjonale og internasjonale artister. Han har dessuten erfaring som scenemester og turnéleder. I privat sektor har han jobbet med løsningsdesign, programmering og montering av komplekse AV-anlegg, opptak av lyd og bilde for TV og streaming samt idriftsetting av lyd-, lys-, scene-, og AV-tekniske løsninger.
Dag Olaf har utdanning som medieingeniør fra Universitetet i Stavanger med spesialisering innen musikkproduksjon og opptaksteknikk.
